220.000₫ 200.000₫
Cá sơn đỏ sống ẩn nấp trong các hang hốc, rạn san hô dưới đáy biển, chỉ ra ngoài vào ban đêm để kiếm ăn nên việc đánh bắt chúng rất khó khăn, do đó chúng được xếp vào các loại cá hiếm.
Cá sơn đỏ có thịt thơm ngon, được chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng nổi tiếng nhất là món cá sơn nướng.
Cá sơn đỏ còn được gọi là Cá sơn đá hay Sơn đá sọc đỏ là một loài cá trong họ Cá Sơn đá, thuộc bộ Cá Tráp mắt vàng.
Cá sơn đỏ sống ẩn nấp trong các hang hốc, rạn san hô dưới đáy biển, chỉ ra ngoài vào ban đêm để kiếm ăn nên việc đánh bắt chúng rất khó khăn, do đó chúng được xếp vào các loại cá hiếm.
Loài Cá này có giá trị kinh tế cao vì có thịt thơm ngon, được chế biến thành món ăn ngon. Ngoài ra, Cá sơn là một trong những loài cá cảnh đắt giá và được ưa chuộng.
Từ lâu chúng đã trở thành món ăn khá nổi tiếng ở các vùng biển Miền Trung, đặc biệt ở các Tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, món ăn thường được nhắc đến chính là Cá sơn nướng muối ớt.
Đặc điểm của Cá sơn đỏ
Cá sơn đỏ có thân hình bầu dục, nhìn rất đẹp với lớp vảy óng ánh màu đỏ nhạt, kèm theo đôi mắt tròn to long lanh.
Trên vây lưng có gai sắc nhọn, vây ngực thấp, vây bụng to rộng, vây đuôi chia thùy. Ở má có năm hàng vảy, trên xương nắp mang có hai gai dẹp.
Cá sơn đỏ có phần thịt rất thơm, trắng, dai và ngọt, ăn một lần sẽ nhớ mãi vị ngon của loại Cá này.
Môi trường sống
Cá sơn đỏ sinh sống ở các vùng biển khơi có độ sâu khoản 10 – 50 m, nơi ở của chúng chủ yếu trong các hốc đá hoặc rạn san hô.
Chúng thích nghi ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới; trên thế giới chúng phân bố ở Ấn Độ, Indonexia, Nhật Bản, Trung Quốc, Nam phi, Hồng Hải.
Ở Việt Nam cá sơn chỉ phân bố tập trung ở vùng biển Miền Trung, từ Đà Nẵng đến Bình Thuận, nhưng nhiều nhất là ở những Tỉnh như Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa…
Cách làm món cá sơn đỏ nướng ngon
Sau đây, Cảng Hải Sản sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá sơn đỏ nướng ngon tuyệt nhé ^^
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
| CÔNG TY TNHH SIÊU TƯƠNG LAI | CỬA HÀNG THỰC PHẨM TƯƠI SẠCH CẢNG HẢI SẢN CH1: 100 Tân Kỳ Tân Quý, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, TP.HCM |
|---|
PHẢN HỒI KHÁCH HÀNG
2 đánh giá cho Cá Sơn Đỏ
Cá này nó có 1 tên như vậy hay có tên khác vậy. Giống cá hường quá.
Mình mới nghe lần đầu tiên cá sơn đỏ luôn á
Viết bài đánh giá của bạn